休養日 ／ OGINO

前夜飲み過ぎて23時過ぎに帰宅して23:30には寝たいた。
6時に一度目が覚めた。
頑張れ40分くらいローラーで酒抜き出来るぞ、と思いながらも頑張れず二度寝。
結局8時間近く寝た。
ので練習はナシ。

夜は一回り以上年上の大先輩といつものフレンチで食事。

前菜一皿目は金目鯛と山菜。うまい。

前菜二皿目はフォアグラと岩手のイチジク。

1−2週間くらい前にフォアグラ料理専門みたいなレストランで自慢の100gのフォアグラソテー食べたけど、こちらのフォアグラの方が遥かに大きかった。
1.5倍くらいはあったかな？

魚料理はオマール海老。

この冬何匹目になるだろうか。って感じ。何度食べても美味しいけど。

でメインの肉はブレス産の鳩。

丸ごと1羽かな。

私の中でトリュフのスタンダードが変わってしまった。
今までは『えっ、こんなにトリュフを？』って驚いていたけど、次に他の店で頼んだら、『えっ、こんだけ？？』って驚いてしまいそう。

デザートはいつも通りモンブラン。逆さまですが。

これも絶品ですな。

今日はワイン3杯に抑えておいた。

とりあえず二日連続で酒飲むのは避けようと思っていたけど、その自分内ルールを早くも破ってしまった金曜日。